
●美味しさを追及した商品力
スープ、メンマ、チャーシュー、煮玉子等店舗内で加工することで、手作り、鮮度、美味しさを追及しています。
●センスを追求した空間づくり
味がよければ、それで良し。でもセンス良い空間で食事が出来れば、さらにおいしく頂ます。
ゆとりある空間、やわらかい光、癒しの植栽、などお洒落な空間の店舗づくりを行い、センスを追求します。
●誰にでも出来るオペレーション
パート、アルバイトさんでも少しの訓練で誰でもできるオペレーションを構築しました。
教育、指導に必要なレシピ等本部で用意。より早い店舗運営ノウハウを取得できます。
●本部・加盟店連携 本部からの運営サポートを行います。
| 1.本部にて責任研修 | |
| 契約成立後、店舗の責任者とその補佐の方を本部で座学、直営店において現場研修を約1ヶ月行ないます。ごまめ家のノウハウをここで修得します。 | |
| 2.SVによるオープニング指導 | |
| オープン前後の10日間、本部SV(指導員)が加盟店オープンの指導を行ないます。最終の確認とスムーズな開店をサポートします。 | |
| 3.SVによる継続指導 | |
| オープン以降は月1回程度、本部SVが加盟店を巡店します。経営、衛生面、商品品質管理、接客等の確認指導を行い、相談・アドバイスします。 | |
| 4.新メニューの提案 | |
| 本部では常によりお客様に喜んでもらえる商品の開発・企画を行なっています。販促物の提案や商品レシピを本部より提案します。 | |
| 5.販促提案 | |
| 集客力を向上するため、雑誌広告や新聞折込等提案します。またのぼり、ポスター等の販促物で、積極的にサポートしていきます。 |
| お問い合わせ | メール・電話にて受付・応対事業説明書配布。 |
| 加盟相談 | 事業説明書を見て、興味を持たれれば、本部にて詳細の説明、本部直営店を見学。 |
| 加盟申し込み | 加盟の意思が固まった段階で加盟申し込みをします。 |
| FC適正判断 | 加盟者がFCに取組むことが適正であるか判断します。(経営状況・意気込み等) |
| 物件調査 | 物件は加盟者が手配。地域性、競合交通量、物件規模等を調査します。 |
| 事業計画 | 物件に応じた概算見積の作成。初期投資、収支のサンプルを作成します。 |
| FC契約 | 本部にて加盟の契約調印を行います。 |
| 責任者研修 | 加盟店で責任者となる方を本部で座学、店舗で実施研修を約4週間行います。 |
| 店舗設計 | 物件に応じた店舗設計を行い、見積の作成を行います。 |
| 店舗施工 | 工事着工、工事の監修を行います。 |
| 開店準備 | 従業員採用 、什器、備品等発注、オープン販促等の準備。従業員研修は本部より補佐します。 |
| 開店 | オープン1週間は本部より応援を行います。 |
| 項目 | 小型 | 中型 | 大型 | 性質 |
備考 |
| 大きさ | 15坪程度 | 30坪程度 | 80坪程度 | ||
| 席数 | 18席程度 | 40席程度 | 100席程度 | ||
| 契約加盟金 | 150万円 | 200万円 | 300万円 | 経営ノウハウ、商標使用、フランチャイズシステムに関する権利許諾の費用 | ●2店舗目以降の場合は半額 ●再契約の場合は100万円 |
| 保証金 | 100万円 | 200万円 | 300万円 | 当社から請求する一切の債務の保証金としてお預かりするもので、契約終了時に返還 | ●契約終了時に、残債務と相殺し残額を返金 |
| 設備監修費 | 30万円 | 50万円 | 80万円 | 加盟店物件に応じた店舗設計建設にかかわる費用 | ●店舗規模、既存店舗の内容により異なる |
| 研修費 | 10万円 | 10万円 | 10万円 | 当社直営店での研修費。研修期間は4週間。当該費用は2名まで | ●店舗責任者になる方の研修 |
| 20万円 | 20万円 | 40万円 | 加盟店のオープン前後(2週間)に加盟店での研修費。当該費用は1名当たりの金額 | ●加盟店でのオープンでの応接体制 |
上記加盟条件の費用のほかに
店舗内外装工事費、厨房機器、POSレジ、什器、備品等の購入費が必要です。
| 項目 | 小中大型ともに | 性質 |
| ロイヤリティ | 売上に対して3% | 商標権の使用料、当該店舗の営業に関する指導:援助等にかかる費用 |
| 販促活動費 | 売上に対して1% | 全店舗で行う広告宣伝活動、ならびに加盟者が行う販促活動の補助にかかる費用 |
| 売上金管理費 | 一律 3万円 | 加盟店売上を確認する為のオンラインシステムにかかる費用 |
| 小型店 |
中型店 |
大型店 |
備考 |
||||
| 店舗面積 |
15坪 |
30坪 | 80坪 | ||||
| 席数 |
15席 | 40席 | 100席 | ||||
| 月※ | 構成比 |
月※ | 構成比 | 月※ | 構成比 | ||
| 売上 |
300 |
500 |
1000 |
1ヶ月の売上 |
|||
| 原価 |
105 |
35.0% |
175 |
35.0% | 350 |
35.0% | 材料費 |
| 人件費 |
75 |
25.0% | 125 |
25.0% | 250 |
25.0% | 社員ならびにパート・アルバイト |
| ロイヤリティ |
9 |
3.0% | 15 |
3.0% | 30 |
3.0% | 本部へ |
| POS |
3 |
1.0% | 3 |
0.6% | 3 |
0.3% | 売上管理費 |
| 広告販促 |
3 |
1.0% | 5 |
1.0% | 10 |
1.0% | 広告販促費 |
| 水光熱 |
25 |
8.3% | 30 |
6.0% | 60 |
6.0% | 水道・電機・ガス |
| 賃借 |
20 |
6.7% | 35 |
7.0% | 80 |
8.0% | 家賃 |
| その他経費 |
25 |
8.3% | 50 |
10.0% | 100 |
10.0% | ごみ収集・清掃・消耗品等 |
| 経費計 |
160 |
53.3% | 263 |
52.6% | 533 |
53.3% | |
| 利益 |
35 |
11.7% | 62 |
12.4% | 117 |
11.7% | |